8 (800) 707-94-42 [email protected] whatsap Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0

Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК

Ваш регион: Йошкар-Ола
Ваш регион: Йошкар-Ола?
Каталог

Сардельки крупным и мелким оптом: от поиска товара до приемки

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: [email protected]

Заказать

Опытные владельцы продуктовых магазинов и ларьков подходят к вопросу выбора качественных сарделек оптом с максимальной серьезностью. От того, насколько вкусной будет продукция и как долго она сможет храниться на прилавках и в холодильниках, зависит успешная торговля.

Критерии выбора поставщика

Сегодня производителям уже не обязательно соблюдать строгие ГОСТы бывшего Советского Союза. Допускается производство продукции по так называемым техническим условиям (ТУ) и рецептуре, разрабатываемым самими производителями.

Разумеется, далеко не все мясные цеха наладили внутренний контроль и выпускают вкусную и полезную колбасу из натурального мяса. В ход давно пошли такие наполнители как соя и крахмал. Более того, у многих горе-производителей именно они и составляют основу рецептуры!

Кроме того, сардельки – продукт скоропортящийся! За обеспечение их свежести должны отвечать и производители, и продавцы. То есть, закупку сарделек оптом нужно делать у проверенных поставщиков, которые способны гарантировать свежесть мясной продукции еще в цеху.

Приемка сарделек

Очень важен контроль качества сарделек на стадии приемки товара. Лучше всего, если проверкой занимается сам хозяин магазина или его доверенное лицо. Оценивая качество привезенных сарделек, нужно:

Выполнить визуальный осмотр

Хорошие сардельки должны иметь чистую и сухую оболочку без каких-либо повреждений. Если на поверхности замечены «бульонные» или жировые отеки – была нарушена рецептура и использованы дешевые сорта мяса.

Это значит, что внутри сарделек окажется фарш с большим содержанием жира и соединительной ткани, что существенно понижает сортность. Сардельки подобного вкуса не понравятся покупателям и быстро перестанут раскупаться.

Оценить запах сарделек

Странные запахи и необычный вкус – явное свидетельство нарушения рецептуры. Производитель мог переусердствовать с добавлением соли, казеината, специй. Кроме того, специфические запахи и привкусы заставляют усомниться в свежести сарделек.

Оценить запах сарделек


Надеть перчатку и потрогать сардельки

Бока сардельки лучше трогать двумя пальцами. В отличие от сосисок, сардельки не должны быть слишком плотными. Жир делает их сочнее, а потому консистенция становится более рыхлой. Однако если сарделька не восстановила форму за несколько секунд, товар нельзя считать качественным. Но главное – изготовленные по ГОСТу сардельки имеют натуральную оболочку. Во время употребления ее не снимают, поскольку состав оболочки полезен для человека.

Хранение в магазине

Получив партию товара и разгрузив ее, владелец магазина должен сразу же отправить сардельки в холодильники либо в специально оборудованные витрины:

  • сардельки без консервантов хранятся до 48 часов
  • сардельки с консервантами в натуральной оболочке лежат до 96 дней
  • полиамидная оболочка дополнительно увеличивает стандартный срок хранения на 10 суток

Продукцию в полиамиде можно держать в морозильной камере до 60 суток при - 18°С. В домашних условиях сардельки хранят в холодильнике. При этом стоит учесть, что в целлофановых пакетах продукт портится гораздо быстрее.

Желаете, чтобы покупатели всегда оставались довольны качеством сарделек из вашего магазина? Делайте закупки у единственного официального дилера ОАО «Брестский мясокомбинат» в РФ – компании «ИП Ховренок». Звоните по телефону 8 (800) 707-94-42 и мы доставим вам продукцию напрямую с завода!


Автор Бацькiна ферма
На чтение 2 мин.
Просмотров 9496
Опубликовано 23 августа 2022
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

Сардельки «Свиные вкусные» натуральные

Артикул:1844

Сардельки «Свиные вкусные» натуральные

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

428/шт
Сардельки «Свиные вкусные»

Артикул:1673

Сардельки «Свиные вкусные»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

428/шт
Сардельки «Свиные вкусные» в газовой упаковке

Артикул:1672

Сардельки «Свиные вкусные» в газовой упаковке

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

428/шт
Сардельки «Телячьи» натуральные

Артикул:1846

Сардельки «Телячьи» натуральные

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

419/шт
Сардельки «Телячьи»

Артикул:1678

Сардельки «Телячьи»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

436/шт
Сардельки «Телячьи» в вакууме

Артикул:1845

Сардельки «Телячьи» в вакууме

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

436/шт
Сардельки «Докторские» натуральные

Артикул:1842

Сардельки «Докторские» натуральные

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

397/шт
Сардельки «Докторские» в газовой упаковке

Артикул:1819

Сардельки «Докторские» в газовой упаковке

(0)

1шт:≈ 800 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

328/шт
Сардельки «Докторские»

Артикул:1818

Сардельки «Докторские»

(0)

1шт:≈ 2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

794/шт
Сардельки «С говядиной»

Артикул:2750

Сардельки «С говядиной»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

376/шт
Сардельки с говядиной в вакууме

Артикул:1917

Сардельки с говядиной в вакууме

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

387/шт
Сардельки с говядиной

Артикул:1918

Сардельки с говядиной

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

387/шт
Сардельки "Сочные с моцареллой"

Артикул:3478

Сардельки "Сочные с моцареллой"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

372/шт
Сардельки «Нежные с филе»

Артикул:2806

Сардельки «Нежные с филе»

(0)

1шт:≈ 1,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

358/шт
Сардельки "Нежные с филе"

Артикул:2648

Сардельки "Нежные с филе"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

344/шт
Сардельки «С ИНДЕЙКОЙ» натуральные

Артикул:2769

Сардельки «С ИНДЕЙКОЙ» натуральные

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

363/шт
 Сардельки «С индейкой»

Артикул:2807

Сардельки «С индейкой»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

373/шт
Сардельки «С ИНДЕЙКОЙ» газ

Артикул:3479

Сардельки «С ИНДЕЙКОЙ» газ

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

363/шт
Сардельки "Шпикачки Купеческие"

Артикул:2749

Сардельки "Шпикачки Купеческие"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

290/шт
Сардельки "Шпикачки Купеческие" газ

Артикул:3477

Сардельки "Шпикачки Купеческие" газ

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

300/шт
Сардельки "С Сальцем" м.уп. газ

Артикул:3840

Сардельки "С Сальцем" м.уп. газ

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

448/шт
Сардельки "С Сальцем"

Артикул:3839

Сардельки "С Сальцем"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

433/шт
Сардельки «Молочные» Не производится

Артикул:2809

Сардельки «Молочные»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

217/шт
Сардельки «Русские» Не производится

Артикул:2781

Сардельки «Русские»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

240/шт
Сардельки «Вкусные премиум» Не производится

Артикул:1840

Сардельки «Вкусные премиум»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

236/шт
Сардельки «Шпикачки Чайные» Не производится

Артикул:1820

Сардельки «Шпикачки Чайные»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

172/шт
Сардельки «Колобок с сыром» в газовой упаковке

Артикул:1692

Сардельки «Колобок с сыром» в газовой упаковке

(0)

1шт:850 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

349.4/шт
Сардельки «Колобок с сыром»

Артикул:1691

Сардельки «Колобок с сыром»

(0)

1шт:≈ 1,8 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

718.2/шт
Сардельки «Цыпочки» Не производится

Артикул:1690

Сардельки «Цыпочки»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

175/шт
Сардельки «Аппетитные» Не производится

Артикул:1687

Сардельки «Аппетитные»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

282/шт


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину